薬膳教室について
【講師】
佐藤ゆかり（料理研究家・国際中医薬膳師）
中村きよみ（国立北京中医薬大学薬膳専科・教授、国際中医薬膳師）
日程
第2水曜日クラス（月1回） （[講義] 10:00～12:30、[実習] 10:00～13:00）
第3土曜日クラス（月1回） （[講義] 13:00～15:30、[実習] 13:0～16:00）
カリキュラム
2026/4～2027/3
| 回数 | 水曜クラス | 土曜クラス | 内容 | 時間 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4月8日 | 4月18日 | 基礎理論のまとめ | 講義 | 2.5 |
| 2 | 5月13日 | 5月16日 | 栄養学・薬膳学 気の薬膳 | 実習 | 3 |
| 3 | 6月10日 | 6月20日 | 中薬学 | 講義 | 2.5 |
| 4 | 7月8日 | 7月18日 | 方剤学 | 講義 | 2.5 |
| 5 | 8月26日 | 8月29日 | 栄養学・薬膳学 津液の薬膳 | 実習 | 3 |
| 6 | 9月9日 | 9月19日 | 臓腑弁証 | 講義 | 2.5 |
| 7 | 10月14日 | 10月17日 | 臓腑弁証 | 講義 | 2.5 |
| 8 | 11月11日 | 11月21日 | 栄養学・薬膳学 血の薬膳 | 実習 | 3 |
| 9 | 12月9日 | 12月19日 | 弁証施膳 | 講義 | 2.5 |
| 10 | 1月13日 | 1月16日 | 弁証トレーニング 症例解説 | 実習 | 3 |
| 11 | 2月10日 | 2月20日 | 弁証施膳トレーニング 感冒 | 講義 | 2.5 |
| 12 | 3月10日 | 3月20日 | まとめ 中薬ワークショップ | 講義 | 2.5 |
講義：2.5×８＝２0時間 実習：3×4＝12時間
小計：3２時間
2027/4～2028/3
| 回数 | 水曜クラス | 土曜クラス | 内容 | 時間 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4月14日 | 4月17日 | オリエンテーション・陰陽五行 | 講義 | 2.5 |
| 2 | 5月12日 | 5月15日 | 栄養学・薬膳学 春の薬膳 | 実習 | 3 |
| 3 | 6月9日 | 6月19日 | 蔵象学① | 講義 | 2.5 |
| 4 | 7月14日 | 7月17日 | 蔵象学② | 講義 | 2.5 |
| 5 | 8月25日 | 8月28日 | 栄養学・薬膳学 夏・長夏の薬膳 | 実習 | 3 |
| 6 | 9月8日 | 9月18日 | 気・血・津液・精 | 講義 | 2.5 |
| 7 | 10月13日 | 10月16日 | 病因・病機 | 講義 | 2.5 |
| 8 | 11月10日 | 11月20日 | 栄養学・薬膳学 秋の薬膳 | 実習 | 3 |
| 9 | 12月8日 | 12月18日 | 診断学 | 講義 | 2.5 |
| 10 | 1月12日 | 1月15日 | 八綱弁証 | 講義 | 2.5 |
| 11 | 2月9日 | 2月19日 | 栄養学・薬膳学 冬の薬膳 | 実習 | 3 |
| 12 | 3月8日 | 3月18日 | 気・血・津液弁証 薬茶 | 講義 | 2.5 |
講義：2.5×8＝20時間 実習：3×4＝12時間
小計：3２時間
合計64時間
アクセス
東京都世田谷区松原3－39－30カーサタカクラ201号（1階店舗：ビックフラワー明大前店）
Cooking Space Cherry(電話/Fax 03-3321-9391)
京王線・井の頭線 明大前駅より徒歩7分
京王線・東急世田谷線 下高井戸駅より徒歩5分
受講料
■入会金 ¥5,000
■受講料
¥79,200（¥6,000/月×12回×税）年払い
材料費 ¥6,600
■テキスト
中医薬膳 ¥3,850（税込）
性味表 ¥4,400（税込）